La ferme et les vestiges du Moulin de la famille Labat se situent sur la commune de Montpezat, dans la petite vallée de la Bausse sur les terres anciennement attachées à l’Abbaye disparue de Pérignac où les moines cisterciens cultivaient la vigne dès le XIIème siècle.
La Famille Labat exploite 6 hectares de vigne et élabore ses vins à la ferme dans une démarche qualitative avec des raisins issus exclusivement de vendanges manuelles.