L’église Sainte-Quitterie de Frégimont est un bel exemple d’architecture gothique tardive de la région.
L’édifice a commencé à voir le jour en 1506. Cet élan est né d’un accord conclu entre le curé de l’époque (Guillaume Péchimbert), les habitants du village et le seigneur local, Pierre de Montpezat.
Le chantier a pris beaucoup de retard. En 1551, lors de la visite d’un envoyé de l’évêché (le vicaire Vallier), l’église n’était toujours pas finie.
Les paroissiens ont été rappelés à l’ordre pour « parachever » le clocher et la voûte au plus vite. L’église a été sérieusement dévastée quelques années plus tard, en 1572, pendant les guerres de Religion qui ont fortement touché le Lot-et-Garonne.